Wahleeah : quand la bière s’invite dans votre assiette !

wahleeah

Ce n’est pas tous les jours qu’un nouveau restaurant ouvre ses portes près de chez moi (et oui, c’est ça d’habiter dans l’ouest londonien) ! Alors quand j’ai entendu parler de Wahleeah et de leur cuisine à base de bière, je n’ai pas attendu bien longtemps avant d’aller tester l’endroit avec deux amis…

Vous êtes fan de bières ? Mieux vaut l’être si vous habitez à Londres (quoique, ils ont aussi de délicieux cidres, donc rien n’est perdu). Mais êtes vous fan au point de savoir quelle bière va avec quel plat ? Si une bière blonde ou brune, une ale ou une stout s’accordera mieux avec votre boeuf ? Chez Walheeah, situé à Fulham, ils ont déjà réfléchi aux accords bière-nourriture pour vous.

You’re really into beer ? That’s a good thing if you live in London (although they have lovely ciders here). But do you know which beer you should pair with your food ? Blond beer, ale, stout ? At Wahleeah, they thought about it for you and became expert when it comes to paring beer with meals…

Mieux, ils ont réfléchi à des plats à base de bière ! Le menu, pensé et réalisé par le chef Dave Ahern, tourne autour de la bière, que ce soit pour pocher du poulet ou pour apporter une saveur différente au ketchup.

They also thought about how to cook with beer ! Chef Dave Ahern offers a menu with beer cooked food, like the poached chicken or the beer ketchup.

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En tant que fan de burger, je me devais de goûter le Wahleeah Burger avec du bacon de boeuf, du cheddar au raifort et du ketchup à la bière ! Et si le burger est plutôt généreux (regardez ce fromage fondu), je dois avouer que je n’ai pas particulièrement senti la bière dans le ketchup. Un bon burger donc, mais qui ne met pas en avant la particularité du lieu !

As a burger addict, I HAD to try the Wahleeah burger with beef bacon, horseradish cheddar and beer ketchup. But even if the burger was generous (look at the melting cheese), I had trouble recognizing the flavor of the beer in the ketchup. A good burger, which unfortunately doesn’t show the great potential of the place.

Mon voisin de table avait lui choisi de prendre le poulet poché à la bière, accompagné d’un gâteau de pommes de terre au pastrami de poulet et d’une fondue de poireaux. Un plat qui semblait délicieux, bien qu’un peu petit niveau portion, vu son grand appétit ce soir là.

My friend chose the poached chicken with chicken pastrami potato cake and leek fondue. It seemed really delicious, but was not enough for him, as he was really starving this evening.

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On aperçoit le poulet en arrière plan / You can see the poached chicken in the background !

Les amateurs de bière seront eux impressionnés par les 50 bières proposées au menu, sans oublier la bière Wahleeah !

If you like beers, don’t forget to check out the 50 types they offer, included the Wahleeah beer.

Côté décoration, j’ai beaucoup aimé l’atmosphère, le bar central, et les différentes pièces qui permettent d’avoir un dîner tranquille vers l’arrière du restaurant, ou de prendre quelque chose à grignoter avec des amis à l’entrée.

As for the place, I really like the chilled atmosphere, the central bar, and the fact that you can have a quiet dinner at the back, or have a few beers and nibbles with friends at the front.

Walheeah est sans aucun doute un restaurant à tester pour les amoureux de bières, du moment que l’on choisit un plat qui lui fait honneur, comme la queue de boeuf mijotée ou les moules à la bière !

You should definitely try Wahleeah if your a beer lover, but choose a meal that will really sublime the flavor of beer like the oxtail or the beer mussels.

Wahleeah, 18 Farm Lane London SW6 1PP Fulham

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