The Roast Hog : un cochon rôti en plein Borough Market

the roast hog

Vous commencez à vous lasser des burgers, des falafels ou des fish & chips anglais ? Aujourd’hui je vous propose de découvrir un stand de street food qui ne passe pas inaperçu : « The Roast Hog » à Borough Market ! Pour les fans de viande (et de gras) seulement !

La plupart du temps, quand des amis viennent me rendre visite à Londres, je les emmène à Camden Market. C’est un peu le passage « obligé » pour voir Cyberdog, passer au milieu des boutiques aux devantures délirantes, et aller manger à l’un des stands de street food. Mais pour Mardi Gras, je me suis aventurée jusqu’à Borough market (près de London Bridge) pour assister à la fameuse course de pancakes (j’ai même fait une vidéo pour les curieux) et j’ai découvert un tout nouveau monde culinaire…

Most of the time, when friends are visiting me in London, I bring them to Camden Market for the CyberDog, the weird shops and the delicious streetfood from all over the world. But for Shrove Tuesday (Pancake Day), I went to see the Pancake Race in Borough Market and discovered an all new culinary world !

J’espère bientôt pouvoir vous faire partager Borough Market en vidéo, mais d’ici là, pourquoi ne pas aller tester « The Roast Hog » ? Vous ne pouvez pas le rater, c’est le stand où cuit un cochon entier… Cela rappellera des souvenirs à ceux qui ont vécu les méchouis familiaux (miam) et pour les autres, c’est à tester !

Hopefully, I’ll be able to edit a video about Borough Market, but in the meantime, let me tell you about the Roast Hog. You can’t miss it : there is a whole pig cooking !

the roast hog

Pour seulement 5,50£, vous dégusterez un énorme pain ciabatta tartiné de sauce à la pomme verte, et rempli de roquette et de viande de porc bien juteux. La portion est très généreuse et vous avez même droit de demander un « crakling« , c’est-à-dire un morceau de peau grillée (garanti 100% gras).

For only 5,50£, you’ll eat a ciabatta bun filled with apple sauce, rocket and a lot of juicy pork meat. They are really generous with the pork meat and you can even ask for a « crakling » (the pig crispy skin).

Alors certes, c’est très gras et je n’ose pas imaginer le nombre de calories qu’on ingurgite, mais ce n’est pas si grave : vous n’avez qu’à vous promener le long de Southbank jusqu’au Tower Bridge pour éliminer tout ça !

Yes, it’s really fat and I don’t want to know the calories amount, but just walk towards the London Bridge to burn it all !

the roast hog

The Roast Hog : Lundi, mardi et mercredi à Borough Market
(8 Southwark Street, London, SE1 1TL)

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